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Eataly tem final de semana dedicado à trufa

Apesar de ainda serem um ingrediente raro na culinária brasileira, as trufas tem se tornado mais comum, no Brasil, nos últimos tempos. De aparência próxima a de um mármore negro, são fungos que nascem sob a terra, de sabor e aroma intensos e considerada um dos ingredientes mais finos da alta gastronomia italiana.

A boa novidade é que neste final de semana (18 a 20 de dezembro), a trufa é homenageada pelos restaurantes do piso térreo do Eataly São Paulo, que terão cardápio com receitas especiais com produtos trufados, que podem ser saboreadas tanto no almoço, quanto no jantar.

eataly

Entre as opções disponíveis no Le Verdure, estão o Risotto al cavolfiore e tartufo (R$ 68), com arroz carnaroli com couve-flor e trufa e a Polenta, tartufo e uova in camicia (R$ 58), uma polenta cremosa com trufas e ovo poche (foto abaixo).

Polenta, tartufo e uova in carnicia_crédito Gustavo Delvado_Divulgação_bx

O La Piazza também participa servindo pratos como o Crostini di asparagi e tartufo (R$ 38), o Arancini tartufati (R$ 32), um bolinho de risoto com creme de trufas e a Bruschetta alla crema e uova tartufate (R$ 32), uma bruschetta com creme de ovos e trufas.

Além do menu, também é possível adquirir alguns produtos trufados como azeites, mostardas, molhos e quijos, disponíveis no mercado.

Promete agradar! 🙂

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  • Começou o @tasteofsaopaulo. Neste final de semana (16-18) e no próximo (23-25), várias comidinhas e bebidinhas de grandes restaurantes da cidade. Tudo no mesmo lugar. É claro que fui de @braztrattoria, com essa redonda caprichaaaada. Mas não parei aí. Olha lá nos Stories outras opções para você 😋 #findandeat #tasteofsaopaulo #braztrattoria #instapizza
  • Burrata no forno a lenha, uma das melhores entradinhas do @giulietta.fogo, que conheci hoje, no Itaim. A casa-irmã-vizinha do @ninocucina, do @rodolfodesantis, entrega o que promete. A experiência completa está nos Destaques do perfil. #findandeat #findandeatnoitaim #itaimbibi #burrata #italianfood
  • Esqueçam o já famoso burgão com a gema escorrendo do @fatcowbr. O gangnam style é muito mais saboroso: burger de 180, cebola caramelizada, queijo suíço, maionese especial, conserva de pepino e folha de gergelim. Nas fotos seguintes: o mini burger de foie gras grelhado, o croquete de pato, o estupendo frango frito com molho agridoce e a barriga de porco no bao. A nova investida do @luizfilipe, do @evvai_sp, e do @fabmoon está imperdível. #findandeat #findandeatnoitaim #burger #itaimbibi
  • Boas pedidas do @restaurantenagayama, um dos japas mais disputados de Sampa. Na última foto, uma opção de sobremesa sem glúten e lactose da @isabelaakkari, disponível no menu. #findandeat #findandeatnoitaim #japanesefood #glutenfree #lacfree
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  • Sabe comida de verdade, de consumo consciente e ingredientes orgânicos? Essa é a proposta do @greentable___, que acaba de abrir as portas no Itaim. Além das várias saladas super caprichadas, das proteínas bem temperadas e cheias de sabores, a casa serve opções de sobremesa, algumas até sem açúcar, lactose ou glúten. Na foto, o bolo de farinha de castanhas e recheio e cobertura de doce de leite sem lactose é o mais leve que já comi. Prove também a panacota de coco sem açúcar, com geleia de frutas vermelhas. #findandeat #findandeatnoitaim #healthyfood #fitfood #nosugar #lacfree #glutenfree
  • Frutos do mar na brasa são a especialidade do @colrestaurante, entre as últimas novidades do Itaim. Confesso que fiquei tentado em pedir polvo - vocês já sabem do meu amor por eles. Mas essa combinação do atum me venceu: ele vem com crosta de ervas, selado na grelha a carvão, purê de repolho roxo e uma agridoce redução de frutas vermelhas.  Demaaais! Agora, já posso voltar para provar o polvo? #findandeat #findandeatnoitaim #atum #frutosdomar
  • Apaixonado pelo (quase) novo @charcorestaurante, com seus temperos, perfumes e preparos na brasa. O cotecchino, que traz uma linguiça artesanal em pedaço de pão brioche, é de devorar. Mas a costela na lenha surpreende absurdamente. Provei também o arroz tostado de algas e lagostim e a chuleta com vegetais na brasa e chimichurri. A sobremesa de leite e mel é, de longe, a melhor opção para encerrar a experiência. Parabéns @tuca.mezzomo e @nathaliagoncalvesn. Honra em tê-los na gastronomia desta cidade 🙌🏼 #findandeat #findandeatnojardins #charcorestaurante