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ELES INDICAM: Carole Hilton

De família de hoteleiros, a francesa Carole Hilton respira gastronomia desde pequena. Depois de longa atuação na área, desde o restaurante O Pacífico, na Ilha de Itaparica, até o Hotel Sheraton WTC, a executiva decidiu abrir a CH Events, pela qual tem organizado experiências e eventos gastronômicos, a começar pela vinda do chef duas estrelas Michelin, Arnaud Faye, no início de abril deste ano.

Mas, onde estão os restaurantes preferidos de quem vive gastronomia tão intensamente?Carole Hilton

Carole Hilton compartilhou suas cinco opções prediletas. Confira.

1. Le Louis XV, Mônaco, França
Le Louis XV
“O top da gastronomia e de L’ art de la Table assinado por Alain Ducasse”.

2. Maní, São Paulo, Brasilmanioca

“Gosto da fusão Brasil/Espanha desta comida contemporânea que o Maní oferece e os detalhes dos ingredientes que harmonizam com os pratos. Meu prato preferido é o Ovo Perfeito”.

3. Comme Chez Soi, Bruxelas, Bélgicacommechezsoi

“Uma lembrança inesquecível de sabores e um serviço perfeito”.

4. Boragó, Santiago, Chileborago

“Produtos autênticos e a minha grande descoberta foram as algas cochayuyo”.

5. L’ assiette Champenoise, Reims, FrançaL assiette Champenoise

“Os pratos modernos do Chef Arnaud Allement e o champagne deixam uma lembrança de perfeição”.

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  • Suas definições de pururuca foram atualizadas. Essa aqui é uma entradinha do novo @casa_petropolis, que acaba de abrir as portas no centrinho de Campos do Jordão. O menu é todo assinado pelo competente @marioportellamg. Peça também a costela de 12 horas e o arroz caldoso. #findandeat #camposdojordao #casapetropolis
  • Sabe aquele paraíso para passar o fim de semana? A @fazendasantavitoria reúne o melhor sossego e a melhor gastronomia para isso. Ovos, leite e saladas do quintal, geleias artesanais e cordeiro dos pequenos produtores vizinhos, além de conforto e clima de casa de vovó. Essa é a receita. Corre para os Stories para ver tudo completo. #findandeat #queluz #fazendasantavitoria
  • Zé Burger duplo - porque miséria pouca é bobagem no @zedohamburger. Mas antes, uma porção de batata do Zé Junior, que serve duas pessoas fartamente. Arrasta pro lado para ver que bacana essa mesa onde comemos nessa tradicional hamburgueria de Perdizes. #findandeat #findandeatemperdizes #perdizes
  • Última chamada para provar o menu especial de ovos do @cantalouprestaurante, que vai até amanhã (7). Na foto, o perfeito ravióli de ricota com gema mole ao molho de salsa de trufa. #italianfood #ravioli #cantalouprestaurante
  • Pelas fibras, pode até lembrar um mil folhas. Mas, na verdade, é o miolo da fraldinha Black Angus da @bbqfarmsteakhouse, última novidade na Rua dos Pinheiros. Para acompanhar, pedi o cremoso Aligot. Nos Stories, você conhece também uma das opções do Executivo, servido nos almoços em dias de semana, com valores de R$ 39 a R$ 59, dependendo do corte. Aproveita e marca aqui aquele amigo que ama carne e precisa levar você para almoçar lá 😋 #findandeat #findandeatempinheiros #bbqbrasil #barbecue #pinheirossp
  • Arroz de polvo, camarão e conchas. O nome de uma saudade do @lollameetsfire. Preciso voltar logo nesse paraíso 🐙 #findandeat #findandeatnoitaim #itaimbibi #arrozdepolvo
  • Sim, o Itaim tem um novo japa para chamar de seu. No Huto Kohi, filial do estrelado Huto (@grupo_huto), é possível provar pratos exclusivos da unidade, mas também alguns clássicos da casa-mãe, que já beira os 12 anos de operação em Moema. A experiência é irretocável, mesmo em um sábado de alta demanda.

Nas fotos:
1. Tuna wakamê: atum, chips e purê de cará com wasabi.

2. Nametakê: cogumelos e broto de bambu.

3. Harumaki de ebi e hotategai: rolinho primavera com vieira e camarão.

4. Lichia foie gras: lichias recheadas com foie gras no molho de shiitake.

Sente-se no balcão. Finalize com o pétit gâteau de doce de leite.

Nossa experiência completa por lá está nos Destaques do Instagram. Arigatô!

#findandeat #findandeatnoitaim
  • E não é que o almoço de hoje rendeu um polvo pra não esquecer mais? A versão do @vierosecelebrar é acompanhada por deliciosas abóboras em diferentes texturas. O menu completo está nos Stories. Vale conhecer! #findandeat #findandeatempinheiros #gastronomiasp