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ELES INDICAM: Janaina Rueda

Foi em fevereiro de 2008 que Janaina Rueda resolveu apostar no centro da cidade, inaugurando o Bar da Dona Onça aos pés do famoso Edifício Copan. De lá para cá, 9 anos se foram e muita coisa mudou. Hoje, inclusive, bem perto dali está seu marido, Jefferson Rueda, no comando da A Casa do Porco Bar. Mas, no mundo, onde come Janaina Rueda?JanainaRueda

Ao Find & Eat, ela revelou suas cinco cozinhas preferidas. Confira.

1. Faviken, Järpen, Suéciafaviken

“É o melhor restaurante do mundo. Cozinha de produto. Eles só servem o que produzem na fazenda. Também vi o por do sol mais bonito da minha vida”.

2. Noma, København K, Dinamarcanoma

“O restaurante com o serviço mais despojado e cordial do mundo. Lugar inovador e comida inusitada. O mais inusitado para o meu paladar”.

3. El Celler de Can Roca, Girona, Espanhaceller

“Restaurante familiar que mescla tradição com inovação. Restaurante que mais se parece do mundo que vivo hoje”.

4. Les Cols, Olot/Girona, Espanhalescols

“Uma cozinha de verdade. É uma cozinha de emoção cultural. Olot é uma cidade que te acolhe. O restaurante tem modernidade, porém com os pés no chão. E, claro, é a região da terra do porco. Não tenho como não gostar (risos). Embutidos feitos ali mesmo”.

5. Eleven Madison, Nova Iorque, Estados Unidoselevenmadisonpark

“O melhor serviço do mundo. E o meu preferido em Nova Iorque. Atual”.

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  • Zé Burger duplo - porque miséria pouca é bobagem no @zedohamburger. Mas antes, uma porção de batata do Zé Junior, que serve duas pessoas fartamente. Arrasta pro lado para ver que bacana essa mesa onde comemos nessa tradicional hamburgueria de Perdizes. #findandeat #findandeatemperdizes #perdizes
  • Última chamada para provar o menu especial de ovos do @cantalouprestaurante, que vai até amanhã (7). Na foto, o perfeito ravióli de ricota com gema mole ao molho de salsa de trufa. #italianfood #ravioli #cantalouprestaurante
  • Pelas fibras, pode até lembrar um mil folhas. Mas, na verdade, é o miolo da fraldinha Black Angus da @bbqfarmsteakhouse, última novidade na Rua dos Pinheiros. Para acompanhar, pedi o cremoso Aligot. Nos Stories, você conhece também uma das opções do Executivo, servido nos almoços em dias de semana, com valores de R$ 39 a R$ 59, dependendo do corte. Aproveita e marca aqui aquele amigo que ama carne e precisa levar você para almoçar lá 😋 #findandeat #findandeatempinheiros #bbqbrasil #barbecue #pinheirossp
  • Arroz de polvo, camarão e conchas. O nome de uma saudade do @lollameetsfire. Preciso voltar logo nesse paraíso 🐙 #findandeat #findandeatnoitaim #itaimbibi #arrozdepolvo
  • Sim, o Itaim tem um novo japa para chamar de seu. No Huto Kohi, filial do estrelado Huto (@grupo_huto), é possível provar pratos exclusivos da unidade, mas também alguns clássicos da casa-mãe, que já beira os 12 anos de operação em Moema. A experiência é irretocável, mesmo em um sábado de alta demanda.

Nas fotos:
1. Tuna wakamê: atum, chips e purê de cará com wasabi.

2. Nametakê: cogumelos e broto de bambu.

3. Harumaki de ebi e hotategai: rolinho primavera com vieira e camarão.

4. Lichia foie gras: lichias recheadas com foie gras no molho de shiitake.

Sente-se no balcão. Finalize com o pétit gâteau de doce de leite.

Nossa experiência completa por lá está nos Destaques do Instagram. Arigatô!

#findandeat #findandeatnoitaim
  • E não é que o almoço de hoje rendeu um polvo pra não esquecer mais? A versão do @vierosecelebrar é acompanhada por deliciosas abóboras em diferentes texturas. O menu completo está nos Stories. Vale conhecer! #findandeat #findandeatempinheiros #gastronomiasp
  • Última chamada para aproveitar os 50% de desconto para assinatura dos planos mensais do Clube Wine da @winevinhos. Acesse o site, escolha seu plano e insira o cupom MARCELOVOLPATO. #findandeat #clubewine *ad
  • No @j1restaurante, nova casa do @ljunsakamoto, no @shoppingvillalobos, comece pelo yukhoe, um tartar de filé mignon ao melhor estilo coreano. #findandeat #findandeatempinheiros #j1sakamoto #junsakamoto #japanesefood #yukhoe