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Em Recife, Nez Bistrô serve bons risotos, massas e peixes

As dimensões continentais desse Brasilzão são realmente encantadoras. Não só a riqueza das paisagens, mas também de ingredientes, regionalismos, pratos e seus modos de preparo. Por conta disso, visitar o Recife é mesmo um misto de prazer e saudade. Prazer por motivos óbvios e saudade porque sempre queremos voltar.

Mas uma vez em Recife, além de programas turísticos como o passeio de catamarã e o apaixonante Instituto Ricardo Brennand, uma visita ao Nez Bistrô também pode ser uma ótima aposta para o seu roteiro. Em um sobrado que, por volta do século XVII funcionava como Senzala, o Nez serve, pelas mãos da chef Marcella Souto, uma gastronomia que mistura influências francesas e italianas. Apesar do farto menu, chamam muita atenção as massas, os risotos e os peixes.

Entre as entradas, o imperdível petit gâteau de queijo Prima Donna (R$ 39) vem acompanhando de geleia de pimentão-vermelho e salada de rúcula. Dica de amigo: não pule este prato.

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Para os mais carnívoros, há uma outra entrada de tempero minucioso. O steak tartare ao duo de mostardas (R$ 39) é feito com filé-mignon na ponta da faca e acompanha sorvete de mostardas de Dijon e à l’ancienne.

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Mas o sabor que mais me chamou atenção veio do filé de robalo grelhado com seu ravióli recheado de banana-da-terra e coberto de lâminas de amêndoas torradas (R$ 74). Até quem não come peixe, vai pedir para repetir.

Outro prato famoso da casa eu já havia provado em uma visita da chef ao italiano La Macca, nos Jardins. Foi naquele dia, em meados de maio, e não lá em Recife, que conheci o camarão empanado em farinha Panko com risoto de alho-poró e chip de parma (R$ 78). Daquela experiência só poderia resultar uma visita ao Nez.

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Para finalizar, há opções como o tiramisù de Vêneto (R$ 33), que eu ainda voltarei para provar, e o mil-folhas com recheio de sorvete de doce de leite e brigadeiro de toffee (R$ 29).

Como chegar?
Nez Bistrô
Praça de Casa Forte, 314, Casa Forte, Recife – PE
Tel: (81) 3441-7873 / 3034-7873 / (81) 99217-6664

De viagem para Paris? Conheça o almoço servido pelo Camélia, no luxuoso Mandarin Oriental.

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  • Duas das três opções de sobremesa do novo almoço executivo do restaurante do @palaciotangara. A primeira, um mousse de chocolate amargo com sorvete de matcha e hortelã. A segunda, um sorvete de café, merengue de baunilha de calda de chocolate. Com quatro tempos, é servido de terça a sexta, das 12h30 às 15h. #findandeat #palaciotangara #findandeatnopanamby #chocolate
  • Agora o restaurante do luxuoso @palaciotangara serve um menu executivo de quatro tempos, nos almoços de terça a sexta-feira. Entre os principais, há o colorido e saboroso frango orgânico com pupunha, aspargos e molho de parmesão. #findandeat #palaciotangara #healthyfood #organicfood
  • Agora tem @smartburgeroficial na Vila São Francisco, próximo ao Butantã e Jaguaré. Vale pedir o Gorgonzé, com burger de 165g, gorgonzola, bacon e geleia de abacaxi com pimenta. Para começar, há a opção de fritas com cupim assado e molho de requeijão (segunda foto). #vilasaofrancisco #findandeat #burger #smartburger
  • No @nicetomeat_u é obrigatório encerrar com essas panquecas com doce de leite e flor de sal 😍 #findandeat #findandeatnoitaim #bbq #dessert #docedeleite
  • Focado no churrasco de belos cortes, como o Assado de tira (segunda foto), o @nicetomeat_u, mais uma novidade da Rua Amauri, também serve muito bem os vegetarianos. Um exemplo é esta provoleta com cebola caramelizada e as beterrabas na brasa com pesto de amêndoas e queijo de cabra. #bbq #churrasco #findandeat #findandeatnoitaim
  • Praliné de paçoca com mousse e sorvete de chocolate é a sobremesa do menu especial de cinco etapas, servido em comemoração aos 22 anos do @cantaloup_restaurante. Disponível de amanhã até 30/11, sempre no jantar. #findandeat #findandeatnoitaim #instadessert #chocolate
  • O @restaurantecarmenlaloca é uma daquelas casas que surpreendem. Delicie-se nos aspargos com presunto e ovo mole. Mas jamais pule as berinjelas empanadas servidas com mel (veja a segunda foto). #findandeat #findandeatemsantoamaro #gastronomiaespanhola
  • Um Mac & Cheese cremoso e com bacon pra ninguém botar defeito. É logo ali, na nova @tess.kitchen da Rua Amauri. #macandcheese #findandeat #findandeatnoitaim #tesskitchen