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Oeuf cocotte do Bistrot de Paris

Bistrot de Paris é um daqueles autênticos bistrot franceses. Comandado pelo chef Alain Poletto, serve pratos como entrecôte au poivre, magret de pato aux fruits rouges, cassoulet e o oeuf cocotte que, por sinal, é bem fácil para preparar em casa. Confira a receita!

Bistrot de Paris_Oeuf cocotte 05

 

Ingredientes:

– 1 unidades ovo orgânico

– 20g de Foie Gras l’armagnac

– 20g de pão de especiarias

– 5g manteiga

– Sal a gosto

– Pimenta a gosto

 

Modo de preparo:

Em uma cocotte, pincelar um pouco de manteiga no fundo, junto com sal e pimenta. Em seguida, quebrar o ovo orgânico dentro da mesma dispondo pedaços do Foie Gras l’Armagnac sobre o ovo. Cozinhar em banho-maria até que cozinhe a clara por inteiro. Servir guarnecido de pão de especiarias.

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