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Paris: almoço no Mandarin Oriental

Na charmosa rua Saint-Honoré, bem no entrave entre a pirâmide do Louvre, a Place de la Concorde e algumas das boutiques mais famosas do mundo, o Mandarin Oriental reúne diferentes estilos de experiências gastronômicas. Do Sur Mesure, restaurante com duas estrelas Michelin, com seu menu de alta gastronomia, aos coquetéis do Bar 8, todas elas são comandadas pelo estrelado chef francês Thierry Marx.

Mas é no Camélia, o agradável restaurante que funciona no térreo e no jardim do hotel, em que ele consegue mesclar contemporaneidade aos pratos tradicionais da cozinha francesa (veja aqui o menu). Ali é possível tomar um brunch, almoço, jantar ou mesmo um café da tarde com deliciosos doces.

No dia de nossa visita, além do cardápio tradicional, a casa servia também seu executivo da semana (€ 65) e um menu degustação para o jantar (€ 98). Mas optamos pelos pratos fixos, mais clássicos da casa. De entrada, como estávamos em dois, compartilhamos a apetitosa seleção de tomates sortidos com morangos e burrata. Entre eles, o chef também se vale do tomate verde, pouco visto nos menus do Brasil.

Entre os principais, procuramos um peixe e uma massa. Não nos arrependemos. O Le Cabillaud chega com um peixe fresco grelhado em uma base de creme de coco, limão e aloe-vera. Onde tem coco, tem sabor. E sem exagero, foi um dos peixes mais saborosos que já provei.

Aproveite: veja onde comer e comprar os melhores queijos do mundo.

A massa também não ficou atrás. O Les Tagliatelles Fraîches é uma massa fresca, feita na casa, que chega com o queijo francês brousse e um delicioso pesto.

Para finalizar, também optamos por compartilhar. Da sua mesa, é possível pedir o cardápio de sobremesas. Mas a dica é dar uma esticadinha até o balcão da Cake Shop, bem próximo à entrada do Camélia, onde todas elas estão expostas. Mais do que outro prato, a sobremesa, de fato, nós começamos a comer com os olhos. E não deu outra: optamos pelo deslumbrante Chai, um leve mousse de framboesas frescas.

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O competente Adrien Bozzolo é o chef pâtissier que assina os doces do hotel. Apesar de não termos provado, também chamou muita atenção sua versão do Saint Honoré.

Fica a vontade de voltar para conhecer o premiado Sur Mesure que, infelizmente, estava fechado na data de nossa visita. Aliás, esta também é uma outra dica para os viajantes. Entre julho e agosto, por conta das férias europeias, alguns estabelecimentos de Paris fecham as portas por alguns dias. Vale sempre aquele double-check.

À bientôt, Paris!

 

Como chegar?
Mandarin Oriental Paris
251 rue Saint-Honoré 75001
+33 (0)1 70 98 78 88
mopar-reservations@mohg.com
Paris, França

De viagem para Floripa? Conheça este hotel boutique.

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  • Sim, o Itaim tem um novo japa para chamar de seu. No Huto Kohi, filial do estrelado Huto (@grupo_huto), é possível provar pratos exclusivos da unidade, mas também alguns clássicos da casa-mãe, que já beira os 12 anos de operação em Moema. A experiência é irretocável, mesmo em um sábado de alta demanda.

Nas fotos:
1. Tuna wakamê: atum, chips e purê de cará com wasabi.

2. Nametakê: cogumelos e broto de bambu.

3. Harumaki de ebi e hotategai: rolinho primavera com vieira e camarão.

4. Lichia foie gras: lichias recheadas com foie gras no molho de shiitake.

Sente-se no balcão. Finalize com o pétit gâteau de doce de leite.

Nossa experiência completa por lá está nos Destaques do Instagram. Arigatô!

#findandeat #findandeatnoitaim
  • E não é que o almoço de hoje rendeu um polvo pra não esquecer mais? A versão do @vierosecelebrar é acompanhada por deliciosas abóboras em diferentes texturas. O menu completo está nos Stories. Vale conhecer! #findandeat #findandeatempinheiros #gastronomiasp
  • Última chamada para aproveitar os 50% de desconto para assinatura dos planos mensais do Clube Wine da @winevinhos. Acesse o site, escolha seu plano e insira o cupom MARCELOVOLPATO. #findandeat #clubewine *ad
  • No @j1restaurante, nova casa do @ljunsakamoto, no @shoppingvillalobos, comece pelo yukhoe, um tartar de filé mignon ao melhor estilo coreano. #findandeat #findandeatempinheiros #j1sakamoto #junsakamoto #japanesefood #yukhoe
  • Parece uma flor, mas é o ussuzukuri de bijupirá do @imakaysaopaulo, o meu novo queridinho entre os japoneses. #japanesefood #findandeat #itaimbibi #findandeatnoitaim #ussuzukuri
  • Se agora que acabou de abrir, o @imakaysaopaulo já está promovendo experiências desse nível, imagine quando ele estiver comemorando seus 10 anos em Sampa. Sim, porque eu torço muito para que esse balcão tenha a vida mais longa entre os japoneses dessa terra. Na foto, as estupendas vieiras grelhadas na brasa, com azeite defumado de ervas e finalizadas com mel de alho fermentado. @davidrodriguesfonseca e @lutaco, que comanda as cozinhas por lá, merecem nosso respeito. Arigatô. Mais detalhes nos Stories #findandeat #findandeatnoitaim #itaimbibi #japanesefood
  • Edição especial do menu de junho da @sandoit.sp, o pudim de paçoca é a melhor opção para finalizar por lá. Para iniciar, comece pelo milho na grelha. #findandeat #findandeatnoitaim #itaimbibi #pudim
  • Burgão 100% wagyu? Sim, a @thebearburgerbr tem. Provamos o Zé Colmeia - este da primeira foto - que leva gorgonzola, rúcula, cebola caramelizada e maionese verde e o Buscapé, com cheddar, bacon, alface, maionese aioli, picles de cebola roxa e confit de tomate. Estou na dúvida de qual seria o melhor dos dois 😋 #findandeat #findandeatemperdizes #findandeatnapompeia #instaburger #burger