O Baruk, um dos principais restaurantes árabes de São Paulo, traz uma novidade no clima da primavera. A trinca de entrada (R$ 23,90) reúne três pastas da culinária árabe e vem acompanhada do famoso pão sírio feito na casa e servido quentinho. Para o prato, o chef sugere a exótica pasta de pimentão vermelho chamada Muhammara, a perfumada tapenade de azeitona e a mistura de especiarias do Oriente Médio, bem conhecida como Zaatar.
Atendendo em dois endereços, na Vila Olímpia e no Itaim Bibi, a casa oferece cozinha árabe contemporânea em três versões: carta à la carte, rodízio de especialidades e menu-degustação no jantar, resultado de receitas tradicionais de famílias libanesas que privilegiam assados e grelhados.
what do you think?