Em setembro, o festival da alcachofra é tradição no Restaurante Stefano, na cidade turística de São Roque, a 62 km de São Paulo. Há 50 anos, a casa italiana, comandada hoje pelos e irmãos e chefs Franco e Stefano Bruzzone, serve iguarias preparadas com a flor. Mas, na próxima terça-feira, 29, elas também podem ser degustadas no House of Food, espaço de coworking culinário localizado em Pinheiros, zona oeste da capital, durante o almoço e jantar.
No menu, as opções são a ‘Lasanha de Alcachofra’ (R$ 25,00), a ‘Alcachofra al Inferno’ (R$ 25,00), com ervas e bacon, e a ‘Alcachofra à Dorè’ (R$19,00), fundo de alcachofra empanado.
Foto: Svkitchen
Desde 1953, o Stefano Hotel e Restaurante serve pratos italianos de receitas tradicionais do avó dos irmãos Bruzzone, originário da região de Piemonte, noroeste italiano.
Aproveite e confira nosso review sobre a casa.
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