Receita de Tartine de Hommus de beterraba do Le Pain Quotidien

É claro que o melhor dos mundos é quando conseguimos fazer com que um prato reúna sabor, ingredientes saudáveis e uma bela cor e aparência. E é bem isso que acontece com essa receita de tartine de hommus de beterraba, servida pela rede belga Le Pain Quotidien, que só em São Paulo conta com quatro unidades. Veja como é fácil prepará-la em casa.

Ingredientes
150 g (uma xícara) de beterraba cozida picada
2 colheres de sopa de tahine
1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem
2 pitadas de sal marinho Pimenta-do-Reino

Preparo
Bater todos os ingredientes em um mix
Servir em fatias de pão e complementar com abacate, mix de sementes, salda e pimenta do reino

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